• 6 hrnků vody
• 1 hrnek  červené čočky
• 6 mrkví
• 3 stonky řapíkatého celeru
• ¾ hrnku špenátu
• ½ kávové lžičky římského kmínu
• ½ kávové lžičky kurkumy
• ½ kávové lžičky mletého koriandru
• ½ hrnku syrových těstovin střední velikosti (kolínka nebo mušle)
• 2 polévkové lžíce másla
• sůl (dle chuti)

1. Do velkého hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
2. Čočku propláchněte v cedníku pod tekoucí vodou. Mrkev  oloupejte a nakrájejte na kolečka asi 1 cm silná. Řapíky celeru omyjte a také nakrájejte na asi centimetrové kousky. Omyté špenátové listy natrhejte na menší kousky.
3. Čočku dejte do vroucí vody, přidejte kmín, kurkumu i koriandr a dále mrkev, celer a špenát. Ztlumte teplotu na vařiči, hrnec přikryjte poklicí a nechte polévku mírně vařit 35 minut.
4. Přidejte těstoviny a vařte polévku dalších 10 minut. Nakonec přidejte máslo,  osolte a zamíchejte.

Hotová polévka se může doplnit čerstvou petrželovou natí (kudrnka).

Překlad receptu z knihy Clary Silverstein „A White House Garden Cookbook: Healthy Ideas from the First Family for Your Family“.

Hrnek (cup) má v americké kuchyni objem ¼ litru.